[00049003]纤维素酶及复合酶制剂
联系人： 应亮
所在地：江苏 南京市
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技术详细介绍
纤维素酶广泛应用于食品加工、酿造、饲料、纺织、中草药有效成分提取以及造纸、废物处理、医疗保健等方面，纤维素酶作为饲料添加剂，可大幅度提高饲料的消化率。我国年产饲料约5000万吨，需大量的酶制剂作添加剂。酿造行业使用纤维素酶可提高出酒率，纺织行业需纤维素酶用于水洗布处理。因而纤维素酶具有很大的发展潜力和应用前景。纤维素酶的研究及产业化已列入国家重点攻关项目及火炬计划项目，纤维素酶目前以纺织工业的水洗布处理用量较大。
半纤维素酶是对半纤维素进行选择性分解，各种霉菌，如曲霉、链霉、木霉和毛壳霉等都可产半纤维素酶。半纤维素酶可将半纤维素分解成低聚木糖和木糖，可用于低聚木糖保健品的生产及面包加工业等。
使用常规液体或固体发酵生产设备。
