[00046848]甘薯花青素提取高技术及综合利用技术
联系人： 李朝明
所在地：辽宁 大连市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
一、目的意义
甘薯花青素是天然优质红色素，具有色泽艳丽，色彩丰富，随pH值可调色，对热、光稳定，而且具有抗氧化和保健功能，是理想的天然色素，可用于饮料、果酒、食品的调色剂，还可用做保健品的添加剂。目前市场价格昂贵，尤其是日本等发达国家一直居高不下。
二、技术优势和特点
1、突破了目前常用的红色素提取技术，如酸减化学法、膜过滤法及CO2零界翠取等。这些技术有的提取质量差，有的设备要求高、投资大等不足。本研究建立一套简便、高效、优质、廉价、实用的分离提取技术。
2、使甘薯提取淀粉同时实现综合利用，提高附加值。
3、提取的花青素质量达到国际标准、实现国际性销售。
三、产业化实施及经济效益
1、建立1000平方米的花青素精加工厂，并在各地甘薯淀粉加工厂建立粗提加工车间。花青素粗提物由精加工厂收购。
2、甘薯花青素粗提物的提取率约0.1%，精制品提取率约0.05%。该产品提取不影响淀粉提取率。
合作意向：面议
