[00046419]茶多酚纯化技术-高纯EGCG的制备

　　一、技术成果简介： 　　茶多酚是一类黄烷醇类化合物，占茶叶干重的15%至25%。其主要生物活性成分为(-)-epigallocatechin-3-gllate(EGCG)。茶多酚有抗氧化、抗衰老、抗炎、抗心脑血管疾病、防癌抗癌、抗流感病毒和HIV病毒以及预防糖尿病等功效。作为一种健康生物制品有其独一无二的特点，即无毒、廉价、可以口服、各族群高耐受性等均经历了长期历史检验。 　　我国是世界最大的茶叶生产国，每年约产65万吨茶叶，可提取约1.3万吨的食品级茶多酚。目前，我国已建和在建的茶多酚工厂总计约有三、四十家，年产量一般为几十至几百吨不等。市售淡黄色茶多酚总酚含量为30%-90%，EGCG含量一般为30%-50%，产品的颜色、纯度、溶剂残留和咖啡因含量方面只适于低端产品用途。如精炼油中抗氧化剂，还有中成药物"心脑健"已应用于治疗心脑血管疾病。由于茶多酚易被氧化而稳定性差、脂溶性低和难以提纯等原因，阻碍了对其进行高端产品如化学单体药物、生物试剂、化妆品和保健品的开发。 　　目前市场上大部分茶多酚提取物因EGCG含量低而较廉价。含40%EGCG的茶多酚每公斤200-600元，而国外含EGCG90%以上的茶多酚每公斤上万元。 　　本技术是发明者在对茶多酚及其类似物进行多年全合成研究的基础上，以市售廉价的低含量的茶多酚为原料，开发出了90%以上高纯度和高附加值的EGCG。因制备工艺简单，不宜申请专利。 　　三、主要技术指标： 　　本技术通过实验室中试，以市售的含40%EGCG的茶多酚为原料，通过两步化学反应，提纯得到含90-95%EGCG的茶多酚。总收率27%，即1公斤含40%EGCG的茶多酚，经纯化得到270克含90-95%EGCG的茶多酚。产品已经核磁共振、质谱和高效液相色谱鉴定。 　　四、应用范围和行业： 　　第一、经临床验证，并已经在药品、保健品中应用的确切药理功能方面： 　　1.清除自由基对衰老有调控效应以及增强人体的免疫能力。 　　2.防治心脑血管病伴高纤维蛋白原症及治疗动脉粥样硬化。 　　3.对化疗和放疗的白细胞减少症，具有很强的升白作用。 　　4.抗肿瘤、抗突变。 　　5.对病原菌及病毒的生产发育有着抑制和杀灭作用，但对有益菌：如双歧枝菌却有着增效作用。 　　6.抗幅射。 　　第二、茶多酚在食品工业中的应用。茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是VE、PG、BHT、BHA3-9倍。1989年已被中国食品添加剂会列入GB2760-89食品添加剂使用标准（是唯一被列入的天然抗氧化剂），由于其天然高效的抗氧化、抑菌和保健功能，深受食品企业的欢迎。具体功能如下： 　　1.对含油类食品，能防止其油脂的氧化哈变，延长商品的货架期。 　　2.抑菌普广、抑菌性强：WIC0.005-01% 　　3.能有效阻断和降低腌制肉食品中亚硝酸盐的含量。 　　4.抑制食品色素、维生素类和?-胡萝卜素的降解破坏。 　　5.在糖果类食品中应用,具有防止糖果氧化和尾酸形成,同时具有护齿防蛀,清除口腔异味功效。 　　6.水产品用茶多酚配液浸泡,具有抑菌、防褐变、除异味的功能。 　　第三、茶多酚在日用化工中的应用：添加于化妆品中，由于茶多酚具有高效的抗氧化清除自由基能力，可防止皮质胶原蛋白的氧化--褐色素的形成，与抗氧化物歧化酶（SOD）有着同工异曲的作用，且茶多酚属小分子更易皮肤吸收。同时茶多酚本身具有的抑菌、消炎、除臭、抗幅射等功能，是人体皮肤健康的优良添加材料。目前已使用于膏霜类化妆品，护肤品、化妆水、浴液、除臭剂、牙膏、漱口水等产品中。 　　五、转化条件： 　　本技术所需设备为常规医药生产设备，包括反应釜，离心机，冷冻干燥机等；原料为市售低品质茶多酚，溶剂为乙酸乙酯和石油醚等，溶剂可回收，无三废；生产人员无特殊技术要求；若作为医药或保健品开发，厂房和环境需达到GMP认证。 　　六、市场需求分析： 　　茶多酚的研究发展于80年代，进入90年代形成高潮。目前对茶多酚的提纯和应用研究受到国内外的关注，仍处于方兴未艾的阶段。 　　随着人们对生活用品安全性和天然性要求的进一步提高，市场对茶多酚的需求量与日递增，在饮料、化妆品、保健品等领域，茶多酚正逐步取代原来使用的化学原料，应用领域不断加大。在人工合成食品抗氧化剂与天然制品相互并存的未来几年里，茶多酚的年需求量将由５００吨逐步过渡到５０００吨，将来一旦禁用人工合成的抗氧化剂而代之为天然抗氧化保鲜产品，茶多酚的年需求量将升到几万吨。作为具有巨大附加值的药品的主料，茶多酚也将由目前的几十吨需求逐步增加到几万吨，国外在８０年代就禁用人工合成作为食品抗氧化保鲜剂，茶多酚作为一种有效的天然抗养保鲜品在欧洲、美洲、东南亚（尤其是日本）具有非常广阔的市场。 　　目前，我国已建和在建的茶多酚工厂总计约有三、四十家，产品的颜色、纯度、溶剂残留和咖啡因含量方面只适于低端产品用途，例如，国内有几百吨茶多酚作为抗氧化剂添加于精炼油中。 　　据了解，茶多酚用量最大的美国已将减肥药中曾经使用的麻黄素一律改用含95%EGCG单一成分茶多酚，并颁布相关法律保障执行，国内现有的传统工艺制备的大部分产品不能满足日益提高的国内外客商的要求。 　　从茶多酚中分离儿茶素单体(EGCG、EGC)作为生化试剂，现行国际市场售价为250美元/克。 　　本技术的优势是进一步提纯了目前市售的茶多酚，得到单一含量EGCG的高品质产品，为药物开发和制备生化试剂奠定了基础。 　　七、经济效益分析： 　　全国生产厂家茶多酚的总和每年有１０００吨。产品多销往国外，附加值低。主要消费国美国和日本经再精制，用于医药、保健品和化妆品。 　　国外含EGCG90%以上的茶多酚每公斤上万元。年产1吨，销售收入800-1000万元，原料为市售含40%EGCG的茶多酚，每公斤600元，原料成本200万元，溶剂费、设备折旧费、人员费和动力费等约200万元。每吨利润在400万元以上。 　　八、转化形式： 　　茶多酚纯化技术进行转让；茶多酚药物和保健品联合开发，开发事宜可面议等 　　九、转让期望价格 　　面议