[00041400]红曲开发
联系人： 潘志彦
所在地：浙江 杭州市
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- 产权明晰
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资料保密
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技术详细介绍
红曲菌是食药两用的丝状真菌，其固态发酵产物红曲广泛应用于酿造、食品着色和保存、保健品及药品。目前的研究发现红曲中含有许多生理活性物质，可以有效地降血脂、降血压、降血糖，治疗骨质疏松等许多疾病，同时没有其他西药可能带来的毒副作用。红曲还可以取代亚硝酸盐，用于肉制品着色；可以部分取代防腐剂，提高食品的保质期。随着研究的不断深入，红曲还可用于化妆品和减肥产品。红曲行业日益受到关注。
我校长期致力于红曲产品的研究和产业化，在整个红曲行业享有极高的声誉。
依照GMP规范，生产红曲的工厂投资约2000万元，年生产降血脂功能红曲200吨，产品以外销为主，利润约50%，两年内可收回投资。开发生产具有降压和降糖功能的新型红曲产品，市场将更为广阔，经济效益和社会效益更高。
