[00040619]焦糖色素生产技术
联系人： 王鑫
所在地：北京 县
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技术详细介绍
焦糖色素生产技术
一、产品概述
焦糖色素又称酱色，是一种深褐色至黑色的液体、块状、粉状糊状物质，无臭或略带焦糖香味。目前绝大多数生产厂家技术落后，仍采用常压、单一反应剂(如亚硫酸铵、氨水等)进行生产，反应时间长、色率低，故经济效益不高 。本公司采用复合糖和复合氨基化合物作反应剂，在较高温度、较高压力下进行合成反应，大大缩短了反应时间，显著提高了色率，而且产品色泽鲜艳、红润，稳定性好，各项指标均符合国标GB8817—2001要求。复合氨基化合物作反应剂，明显优于单一氨基化合物，它不但能使色率值显著提高，平衡色率、红色指数、色泽等指标。
二、经济技术指标：
产品焦糖色素质量符合GB8817-2001标准
三、应用范围及领域：
产品性状：为棕红色、棕褐色的固体或液体，易溶于水，水溶液透明呈棕红色，无沉淀，有特殊的焦香气。简介及用途：焦糖色素的原料主要是淀粉和蔗糖等。主要用于制药（糖浆类）、调味品（酱油、料酒、陈醋）、饮料（可乐）等行业的调色。
四:执行标准
执行国标GB8817--2001标准。
五:设备投资
焦糖色素生产设备
1.生产设备
序号 设备名称 数量 容 量 材 质 金 额（万元）
1 反应罐 1台 4吨/日 不锈钢 10
2 予热锅 1台 1吨 不锈钢 2
3 贮 罐 3台 2吨 不锈钢 1
4 泵 3台 20吨/小时 不锈钢 1
5 催化剂储罐 2台 0.5吨 不锈钢 1
6 管线 1条 1
7 锅炉 1台 碳钢 3
8 合 计 20
2.化验检测设备如下表：
名 称 型号 主要规格 数量 金 额（万元）
分析天平 TG602 最大称量200g,感量1mg 1 0.1
精密酸度计 PHS-1 测量范围0~14PH,±1400 1 0.1
普通电炉 2KW 1 0.05
电冰箱 1 0.35
分光光度计 1 0.4
合 计 1
总计：20万元
六:经济效益
以年产1000吨焦糖色素计
投入资金： 20万元
流动资金 15万元
经济效益：
年销售额 300万元
利税 100万元
