[00039433]利用酵母菌制作柑橘安全防腐保鲜剂新技术
联系人： 华中农业大学
所在地：湖北 武汉市
- 服务承诺
- 产权明晰
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资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
成果简介：利用酵母菌菌株分离、筛选等技术，筛选出酵母菌（34-9），利用此酵母菌制成柑橘安全防腐保鲜剂，已在湖北、浙江和江西等柑橘主产区对宽皮桔和脐橙分别进行了防腐保鲜贮藏试验的初试和中试。该保鲜剂的特点主要有：
（1）抑菌效果显著。抑制青霉病和绿霉病菌的效果显著，防病率（好果率）达90％以上，106cfu/ml的保鲜剂抑制青绿霉的效果与200mg/L的多菌灵（广谱性化学杀菌剂）相当。
（2）安全无毒。本保鲜剂不产生抗生素，对柑橘果品防腐保鲜安全、无毒。本保鲜剂在采后柑橘等园艺产品（果品、蔬菜和花卉）中均可应用。
技术类型：专利技术（国家发明专利授权号：CN1563349）
应用前景：本保鲜剂在湖北宜昌市、丹江口市、巴东县，湖南省石门县和江西省新干县推广应用，仅小试就新增利润25.36万元。中国是柑橘生产的大国，2007年全国柑橘栽培面积达2912.1万亩，总产量2058.3万吨，市场前景十分广阔。
