[00038202]御厨唐烤鸡技术许可转让
联系人： 王庆海
所在地：北京 北京市
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资料保密
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技术详细介绍
御厨唐是国家专利——一种宫廷风味烤鸡的制作技术。《故宫档案》记：明末清初，北京民间有一种色泽晶莹、醇香四溢、风味独特的烤鸡被选为皇宫御膳，御膳官以烤鸡作坊主唐氏的姓定了菜名，后人称之为“御厨唐烤鸡”。现年80岁的唐国兴老先生是“御厨唐烤鸡”第九代传人。
★御厨唐在人民大会开过品尝会，10只鸡贴上号由专家品尝，最后御厨唐烤鸡第一名。
★末代皇帝溥仪的弟弟溥杰回忆当年在宫里确实吃过御厨唐烤鸡，并题词：“老唐烤鸡”。
★1997年香港回归的第一趟列车上就销售御厨唐烤鸡。有历史的见证，有名厨的推荐，更有唐师傅在钓鱼台国宾馆对宫廷烤鸡技术的不断打磨升级，“御厨唐烤鸡”绝对是所有美食爱好者和餐饮创业者的必选。
