[00037336]巴氏微杆菌XJ及应用该菌制备甜菊醇的方法
联系人： 应亮
所在地：江苏 南京市
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技术详细介绍
本发明涉及一种巴氏微杆菌（Microbacterium barkeri）XJ菌株及其应用。所说的巴氏微杆菌XJ，保藏编号为CCTCC NO：M2011182.该菌株可用于制备甜菊醇，具体为将甜菊糖苷或悬钩子苷制成菌培养液或酶转化液，加入适量菌或酶后，在适当装液量、转化温度、pH、时间等条件下，甜菊糖苷或悬钩子苷被装化为甜菊醇，转化液经分离纯化得到高纯度的甜菊苷。本发明提供了一种高效制备甜甘醇的方法。
