[00036421]高水分组织蛋白生产设备
联系人： 黄孝礼
所在地：山东 枣庄市
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资料保密
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技术详细介绍
豆制品是中国老百姓喜爱的食品，除了传统工艺加工制作的豆腐、豆腐皮、豆腐干之外，机械加工的豆制品也较受人们的欢迎，其中组织蛋白（俗称人造肉）因具有大豆营养及肉类的口感而较具代表性，市场前景很大。现在的组织蛋白加工设备，对原料的加水量有限制，对物料的剪切力较小，造成产品口感较差。本发明改善了以上问题，该设备制成的产品纤维度高，口感较好。
