[00036375]高维生素B2降胆固醇酸奶的生产方法

交易价格： 面议

所属行业： 乳品

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：200510041440.8

交易方式： 完全转让许可转让技术入股完全转让完全转让

联系人：应亮

所在地：江苏南京市

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技术详细介绍

本发明的技术方案包括以下步骤：将瑞士乳杆菌和乳酸球菌亚种接种于含乳或豆乳的混合料中，在35-38C下培养3-6小时，冷却，即制成产品。依据本发明方法制得的酸奶，维生素B2含量比普通酸奶高80%，并且能显著降低其血清总胆固醇、血清甘油三酯、血清高密度指蛋白，血清总胆酸、肝脏总胆固醇水平。