[00035798]一种生物保鲜菌剂及其制备方法
联系人： 应亮
所在地：江苏 南京市
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技术详细介绍
本发明涉及一种用于水果蔬菜的生物保鲜菌剂及其制备方法。所说的生物保鲜菌剂的制备方法是：（1）从鹇的乙烯跃变性果实中筛选得到能利用ACC的菌株；（2）将上述（1）得到的菌株用抗利福平标记方法，通过回接再分离选取能在果实或蔬菜植株内部和表面能定值的菌株；（3）纯化上述（2）筛选到的菌株ACC脱氨酶的酶活，选取酶活单位在0.2U/mg以上的菌株，再经2-3次反复回接再分离和ACC脱氨酶酶活测定，选其中酶活性和定植性保持不变的菌株即为目标菌株；（4）将上述（3）筛选得到的菌株，经劳种复壮等步骤得到果蔬生物保鲜菌剂。通过本发明的方法，能获得果蔬保鲜菌剂，能有效延缓果实成熟，增加蔬菜水果的保藏期。
