[00035215]茶多酚锰及其制备方法
联系人： 胡庆祯
所在地：福建 三明市
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技术详细介绍
本发明公开了茶多酚锰及其制备方法，是由茶多酚与二价锰络合而成，与锰络合时主要形成1∶1和2∶1的络合物。其中以(C22H14O11)2Mn、C22H14O11Mn、(C15H12O7)2Mn、C15H12O7Mn、(C22H14O10)2Mn、C22H14O10Mn为主体。
本发明络合反应的产率高，所得的茶多酚锰既保持了茶多酚的生物活性，又保证了锰的生物学作用的正常发挥，可以作为预防人体缺锰的保健补剂、食品添加剂，也可作为治疗缺锰症的药剂，有着广阔的应用前景。
