[00033425]微生物发酵生产α-熊果苷
联系人： 张鹏
所在地：北京 北京市
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技术详细介绍
α-熊果苷（α－arbutin），是β-熊果苷（β－arbutin）的差向异构体，化学名为4-羟苯基-α-D-吡喃葡萄苷，其糖苷键在空间的方向与β-熊果苷的方向相比正好相反。大量研究表明，α-熊果苷具有显著的抑制酪氨酸酶活性，减少酪氨酸酶在皮肤中的沉积，对皮肤有漂白、防色变和除祛斑的功效，是一种新兴的无刺激、无过敏、配伍性强的天然美白活性物质。
本项目已经成功的完成了从摇瓶到小型发酵罐，再从小型发酵罐（30L）到大型发酵罐（10000L）的放大。此套利用微生物发酵生产α-熊果苷的方法具有国际领先水平，是国内首创，已经拥有两项专利。经专家鉴定，该技术达到国际领先水平。
