[00032250]微生物酶转化法生产L-瓜氨酸
联系人： 蓝钦珍
所在地：福建 厦门市
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资料保密
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技术详细介绍
瓜氨酸（Citrulline），又名氨基甲酰鸟氨酸（Carbamylornithine ornithin）。1914年右贺太郎等从西瓜榨汁中第一次分离得到了瓜氨酸，此后由和田光德认出它是一种氨基酸。瓜氨酸是一种非蛋白质α-氨基酸，它涉及了一系列的代谢过程，如尿素循环，精氨酸-瓜氨酸循环等，具有多种药用及保健功能。
北京化工大学对L-瓜氨酸的制备技术已经开展了大量的前期研究工作，筛选到了具有自主知识产权且酶活高、专一性强的微生物菌种。该菌种是采用微生物酶转化精氨酸为L-瓜氨酸酶活最高的菌种；并对培养基组成、发酵条件、提取工艺、质量检测等进行了初步研究，目前已经基本上掌握了L-瓜氨酸生产的关键技术。
此套利用微生物酶转化法生产L-瓜氨酸的方法具有国内领先水平。
