[00031868]块茎类传统加工后副产品的深加工技术
联系人： 张早雄
所在地：湖北 武汉市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
对块茎类传统加工后副产品进行微生物降解与转化，在生物反应器中研究了微生物降解、转化特征，优化了发酵工艺条件，使块茎类副产品最大限度地转化成对人体健康(预防肠道系统疾病)有利，可直接食用的活性膳食纤维。技术市场：全国众多块茎类(红薯、木薯、魔芋及土豆)生产基地深加工迫切需要提升副产品附加值的新技术；产品市场：食品强化剂服务于大众；功能性食品提高亚健康人群的身体素质；以药膳同源的途径防护肠道系统疾病。
