[00029156]一种大豆11S球蛋白分离提取方法
联系人： 于德
所在地：安徽 合肥市
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技术详细介绍
一种大豆11S球蛋白分离提取方法
专利简介：本发明公开了一种大豆11S球蛋白分离提取方法。即以Tris-HCl缓冲液为溶剂，料液比 1∶21，提取温度19℃，提取时间1～1.5h，然后于5000r/min离心20min，取上清用2mol/L HCl调pH值至6.4，4℃静置过夜，次日取出后4℃、10000r/min离心20min，沉淀物即为11S球蛋白。其11S球蛋白提取得率达24％。
