[00028338]一种橄榄果醋的生产工艺及其橄榄果醋

交易价格： 2500 万元

所属行业： 饮料类

类型： 发明专利

技术成熟度： 已有样品

专利所属地：中国

专利号：201310696751.7

交易方式： 完全转让许可转让技术入股完全转让

联系人：赵先生

所在地：广东肇庆市

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技术详细介绍

生产工艺：橄榄→清洗→榨汁→过滤→均质→煮汁灭菌→醋酸发酵→过滤→调配→杀菌→成品。

本生产采用原料直接发酵工艺，克服了要用橄榄酒的余渣和稻谷作为原料的缺点，降低了三分一的生产成本，并简化了工艺流程，不需要重复发酵，节省了加工时间，易于生产制造，实现节能环保。

橄榄醋的主要作用：

（一）降三脂、疏通血管、调节血压、促进血液循环、预防心脑血管疾病；

（二）解毒、生津、消滞、杀菌；

（三）增强体质、促进新陈代谢、抑制肿瘤；

（四）减少富贵病、调节机体平衡。