[00028304]甘薯淀粉加工废液中蛋白回收技术

　　技术与产品特点：
　　本技术以甘薯提取淀粉后的废液为原料，经过对离心、浓缩、变性以及喷雾干燥处理，最终得到蛋白含量超过60%的甘薯蛋白粉。通过本技术可以使甘薯淀粉加工废液中蛋白含量可由最初的1.2%左右，降低到0.1%左右，大大减少了淀粉废液中的有机物含量，BOD和COD大幅度降低。提取得到的甘薯蛋白粉富含18种氨基酸及人体所必须的8种氨基酸，具有十分好的营养保健特性，具有降低血脂、增强免疫力、减少高血压发病率、延缓衰老和抗癌等功效。该技术能在实现增加产品附加值同时，还能有效地缓解因蛋白排放所造成的环境污染。
　　研究表明甘薯蛋白质具有抗很高的营养价值和潜在的医疗保健作用，在预防癌症、抑制脂肪细胞增殖及肥胖方面具有显著效果；甘薯淀粉经蛋白回收后可大大降低废液中的有机物含量，在实现经济效益同时，缓解因蛋白排放所造成的环境污染。
　　产能与主要经济技术指标：
　　以处理甘薯废液30吨/小时的规模为例，年生产周期100天计算，可回收食用甘薯蛋白粉30吨，以1.2万元/吨计算，可实现年总产值约360万元。
　　造价与流动资产投资：
　　以处理甘薯废液30吨/小时的规模为例，设备投资约300万，厂房建设及配套设施约100万，流动资金300万。
　　需要的厂房、设备及配套设施：
　　本项目所需的主要生产设备有卧螺离心机、框式压滤机、板式换热器、喷射器、气流干燥机、包装机等以及各类附属设备，并根据生产规模建立一定规模的厂房。
　　推广示范效果及经济效益：
　　甘薯淀粉加工过程中会排放出大量的废液，废液中主要成分为淀粉、糖类和可溶性蛋白等，这些废液的排放不但会增加企业的投入还会导致环境污染。甘薯蛋白作为一种具有较高生物活性和保健特性的新资源食品具有很广阔的市场开发前景。本技术可满足各种类型淀粉加工企业需求，废液处理量大，蛋白粉得率高，易于推广。