[00027814]分子网络技术及其在个体化营养功能食品研发中的应用
联系人： 石景卉
所在地：山东 威海市
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资料保密
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技术详细介绍
【成果简介】任意生物性状一般对应多个基因，这些基因在细胞内组成局部基因网络，继而形成局部的代谢分子网络；该分子网络与若干个营养代谢模块偶联在一起。所以原则上使用分子配伍营养可以改善任意生物性状。任意疾病一般对应多个营养代谢异常或缺陷，导致若干代谢小分子浓度异常，对这些营养小分子进行组合配伍可望调节分子网络状态，研制出个体化的功能食品。
1。 可以针对需求（比如研制改善痛风程度的个体化海洋食品）开展研究与开发产品并形成国家发明专利。
2。 应用领域：海洋食品
