[00024274]检测面粉中过氧化苯甲酰含量的方法
联系人： 董维权
所在地：陕西 西安市
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技术详细介绍
一、发明创造简介
本专利发明了一种以谷胱甘肽修饰的CdTe量子点为荧光探针检测面粉中过氧化苯甲酰（BPO）含量的方法。国家标准方法多用适当的还原剂将BPO还原为苯甲酸，用气相色谱法或高效液相色谱法测出苯甲酸的含量，再换算为BPO的量。这些方法所需仪器昂贵，操作过程繁琐、耗时费力，测定结果的准确性很大程度上依赖于BPO的转化效率。本发明所要解决的技术问题在于克服上述面粉中过氧化苯甲酰检测方法的缺点。本发明充分利用量子点的发光特性及量子与BPO的相互作用，提出了一种简单的检测面粉中过氧化苯甲酰含量的方法。
二、创新点
与国家标准方法相比，本专利提供一种仪器简单、成本低、操作简单、检测迅速、准确性高、检出限低的检测面粉中过氧化苯甲酰含量的方法。
三、发明的应用价值和市场前景
目前，食品安全已受到社会广泛的重视。面粉中的过氧化苯甲酰（增白剂）的含量是面粉质量控制中一个重要的指标。可见，本专利所发明的检测面粉中的过氧化苯甲酰有很好的应用价值和市场前景。
