[00024015]罐头食品加热杀菌条件预测计算软件
联系人： 邱澄宇
所在地：福建 厦门市
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资料保密
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技术详细介绍
该软件可应用于通过采集传热数据，计算各种罐头食品加热杀菌的传热特性值，并可在此基础上对该罐头食品的加热杀菌效果进行判断，以及用来设计不同的杀菌条件。可用于改善杀菌效果，减少能耗，提高产品品质。同时减少试验次数，大大降低试验成本。其基本原理是采用了国际公认的罐头杀菌的"Ball公式法"计算。
