[00022594]具有抑制α-葡萄糖苷酶活性的酶解产物及其应用
联系人： 韩涤非处长
所在地：江苏 苏州市
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技术详细介绍
本发明涉及α-葡萄糖苷酶抑制剂，具体地说是一种具有抑制α-葡萄糖苷酶活性的酶解产物，其可通过胃蛋白酶酶解牡蛎可溶性蛋白获得。本发明应用现代酶催化技术对牡蛎可溶性蛋白进行酶解，利用生物分子分离技术对酶解产物进行初步分离，对具有α-葡萄糖苷酶抑制活性组分的抑制机制进行了研究，并研究了此组分在体内、体外对α-葡萄糖苷酶抑制活性及稳定性，结果表明此酶解产物有较强的降血糖效果。因此，可以将此活性组分及其衍生物或者其盐类作为糖尿病患者的长期治疗药物，或者作为食品添加剂制成保健食品。
