[00020761]双剂型复合菇功能饮料主剂及其制备方法
联系人： 武汉大学
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技术详细介绍
本发明涉及食品领域的一种双剂型复合菇功能饮料主剂及其制备方法。该双剂型复合菇功能饮料主剂的主要技术特点是根据复合菇功能饮料主剂的主要组成性质与特点分为主料剂、副料剂两部分：主料剂是以茶树菇为主要原料复配猴头菇、灵芝、真姬菇等多种食用菇，采用现代萃取方法提取并经适度脱水而成，主料剂的浓缩度为3倍到10倍；副料剂以调味剂及盐类等合理配比混合成为双剂型复合菇功能饮料副料剂。采用本饮料主剂加工的复合菇功能饮料不仅具有茶树菇与其他食用菌的风味、营养与功能，而且具有品质稳定的特点。
