[00020023]复杂植物基质中原花青素PAC的提取
联系人： 石景卉
所在地：山东 威海市
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技术详细介绍
原花青素Proanthocyanidin（简称PAC）又称vitamin P，是植物界中广泛存在的一大类酚类化合物，具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌等多种生理功能，被认作是人类不可缺少的“第七营养素”。欧洲人称原花青素为青春营养品，皮肤维生素，口服化妆品。因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。全世界对原花青素的研究越来越深入，其中对花青素提取方法的研究是一大重点和难点。我们研发一种提取工艺，能从非常复杂的植物基质中将原花青素提取出来，并将单聚体、低聚体和高聚体分离。
创新点：
1. 开发一种新提取工艺（酶解技术），避免了原花青素传统提取方法（有机溶剂提取法）的有效成分损失大、周期长、工序多、提取率不高等缺点。能从含原花青素很少的植物例如啤酒花中提取PAC单体、低聚体及高聚体。
2. 成本低、提取效率高，可明显提高原花青素的溶出率，并保持原有结构和活性，且工艺简单、高效、快速、废液排放量少。
3. 采用的提取法效率高，避免了化学合成法副产物比较多，特别是产物的异构体难以分离，造成产物纯度不高，因而它在食品、药品等领域有着广泛地应用。
