[00002776]一种膨化柑橘及其制备方法
交易价格： 面议
所属行业：
类型： 发明专利
技术成熟度： 正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN200610165349.6
交易方式： 完全转让 许可转让 技术入股
联系人： 杨洋
所在地：北京 北京市
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技术详细介绍
摘要：本发明公开了一种膨化柑橘及其制备方法。该制备膨化柑橘的方法，是将柑橘果肉放置于膨化罐中进行变温压差膨化，所述变温压差膨化的步骤为先将温度升为70℃～100℃，将压强升为0.2－0.4MPa，然后瞬间降压至真空状态；将温度降至65－95℃；干燥60－90min，最后在10－20℃，冷却30－60分钟，得到膨化柑橘。本发明的方法在加工过程中不添加色素和其他添加剂等，保留了原水果的颜色和风味，纯净天然，安全卫生。
