[00019182]冬虫夏草固态菌丝体规模化培养及加工新技术

冬虫夏草，是我国的一种珍贵药用真菌，有较好的药用和滋补功效，近年来深受中外养生保健者欢迎，虽其价格不断爆涨，仍难挡消费者购买热情。为了有效地保护生态和冬虫夏草的可持续发展，我国科研工作者对其开展了人工栽培的研究，因其生长条件特殊，目前尚不能形成商业生产。于是一些科研单位、生物制药和保健制品者，开始应用液体深层发酵技术进行冬虫夏草菌丝体生产加工，以替代价高量少的天然冬虫夏草，国内采用液体发酵生产虫草菌丝体替代冬虫夏草作为药品和保健品，作的比较好的有“金水宝”、“宁心宝”等，已取得了显著的经济效益。由于液体发酵法生产菌丝体（粉），其设备投资多、工艺技术复杂，能耗高，菌丝产量低，有效成份含量较低，生产成本高，制约了其较快地发展。

为找到一种冬虫夏草菌丝体生产投资少、产量高、有效成份含量高，易应用推广，可规模化生产的新技术，陕西宁强县利康富硒生物公司科研人员（0916-4227582，13992620425），开展了冬虫夏草固体菌丝生产的技术研究，经过多年努力，已选育成功了具有菌丝生长较快的菌种、冬虫夏草液体菌种培养技术、冬虫夏草固态菌丝体培养基最佳配方，按照技术要求和方法，在人工控制的条件下，将冬虫夏草液体菌种，接种于经灭菌后的固体培养基，培养40-50天左右，就可培养出冬虫夏草固态菌丝体，经过干燥处理，可加工成冬虫夏草固态菌丝片、冬虫夏草菌丝粉，冬虫夏草酒、冬虫夏草菌丝胶囊等多种营养保健品。

该技术具有投资少、产量高、不易污染、有效成份含量高、能耗低、便于加工，可生产出多种制品，比传统液态发酵法生产冬虫夏草菌丝体，功效高，本技术具有投资少，周期短、效益高，易应用推广。如在此基础上，对菌种和培养基配方进行改进，还可生产出功效性更好的富硒冬虫夏草固体菌丝体粉及胶囊，可显著增强其补肾、抗疲劳、增强免疫力、抗癌等功功效，同时可增强肾虚腰疼等慢性病，投资开发冬虫夏草固态菌丝体，可显著提高其经济效益和开发前景。