[00016409]黑果枸杞精华素制备工艺及功能作用研究与应用
联系人： 王晓东
所在地：青海 西宁市
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资料保密
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技术详细介绍
以提高黑果枸杞产品的附加值为目的，充分应用黑果枸杞活性成分及营养成分，以柴达木黑枸杞为原料，开发生产了富含营养及活性成分的可用于饮品、食品、保健食品及化妆品生产的原料型产品-黑枸杞精华素，为黑枸杞产品开发及资源综合利用开辟了有效途径。经研究，确定了产品的合理生产工艺及关键参数，对产品的营养成分，保健功能及卫生安全性进行了系统评价，研究表明产品安全无毒，产品具有一定的抗氧化及抗疲劳功效，为该产品的应用提供了基础数据。制定企业标准1项，产品质量符合质量标准，为实现产业化奠定了基础。成果达到国内领先水平。
