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蟆丝蚕蛹蛋白的生物除臭脱色方法
本发明公开了一种噢丝蚕蛹蛋白的生物除臭脱色方法。该方法是取一定量的蚕蛹粉,经高温灭菌,接种特定的微生物菌种,固体发酵后,用乙醇浸泡进行漂白、消毒、脱脂等生物转化过程,进而脱水干燥、粉碎,获得色泽效果好、无异味的蚕蛹蛋白粉。本发明技术工艺简便,易于工业化加工生产。制备的蚕蛹蛋白无异味;蚕蛹粉颜色由深褐色转为灰白色。脱臭后蚕蛹蛋白的氨基酸组成更加合理,7种必需氨基酸的含量提高39~85%;蚕蛹蛋白质含量提高2~3%。
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