[00015345]新型纯粮饮品
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技术详细介绍
新型纯粮饮品。
该成果以小米、玉米、荞麦、燕麦、大米、绿豆等为要原料，利用新型复合酶法将小米进行深加工。开发出美味可口、食用方便、营养丰富、更容易吸收的新型纯粮饮品，提高纯粮的附加值，为粮食深加工寻找到新的有效途径。采用复合酶制剂，酶法加工谷物饮品，无任何02S012，纯粮饮品更益人体吸收，饮品的稳定性提高，黏度降低。生产工艺流程和操作过程简单方便。该成果采用日本进口复合高效酶制剂，采用酶工程高新技术，确定最佳的复合酶制剂配方和酶解工艺。生产技术在酶工程技术中进行部分改进，能够在短短的几个小时内完成纯粮饮品的生产，减少了能量消耗，降低了生产成本，提高了利润空间。
