联系人: 刘姣姣
所在地:陕西 西安市
本发明提供了一种鲜虾的保鲜方法(专利号201410195837.6),解决了现有技术的鲜虾保鲜方法对鲜虾的保鲜效果差的 问题,主要包括以下步骤 :(1)鲜虾预处理 ;(2)复合成膜液制备 ;(3)浸泡成膜 ;(4)包装贮藏。本发明的保鲜方法步骤简单,可操作性强,对成膜液的组分配比和成膜工艺进行了优化,能有效防止鲜虾黑变,并有效延缓细菌总数和挥发性盐基氮的增加,有效延长鲜虾的保鲜期,经本发明处理后的鲜虾在保藏 16 天后,依然能保持一级鲜度,说明本发明的保鲜方法对鲜虾具有非常优异的保鲜效果。
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