[00011745]显齿蛇葡萄叶（藤茶）高纯度黄酮制备及新产品开发
联系人： 张清风
所在地：江西 南昌市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
显齿蛇葡萄叶（藤茶）高纯度黄酮制备及新产品开发。
显齿蛇葡萄叶，俗称藤茶，是2013年国家卫生计生委批准的新食品资源。此茶色绿起白霜，其味微苦甘长，民间已有近千年的饮用历史，常用于肝火过盛、咽喉炎、心脑血管疾病的防治。显齿蛇葡萄叶不仅是一种纯天然的绿色饮品，更是一种保健性能很强的茶中奇葩，其黄酮含量超过10%，嫩叶中甚至超过20%，有“黄酮之王”的美誉，极具开发前景。目前市场上的藤茶产品多以简单粗制的干茶叶为主，科技含量少，产品价值低。我们通过技术攻关，建立了藤茶黄酮分离纯化简单工艺。黄酮得率高、纯度高、不使用有毒有机溶剂，绿色无污染，解决了目前高纯度藤茶黄酮生产周期长、产量低、成本高的缺点。生产的高纯度藤茶黄酮含量大于98%。并以该黄酮为原料，开发了黄酮冲剂新产品，茶汤清澈透亮，入口微苦，回甘绵长，保留了藤茶天然风味；并符合第三代功能食品确知功能因子的成分、化学结构、含量及作用机制的要求。同时，该黄酮产品可以作为绿色食品原料、在食品添加剂、保健品、药品开发等多领域有广阔的应用前景。
