粉末烟熏香料的制备方法

技术简介： 粉末烟熏香料的制备方法，专利号201310055111.8。该技术以烟熏液为原料，通过添加碳酸氢钠制备碱化烟熏液，再添加大豆磷脂和不饱和脂肪酸单甘酯制备乳化烟熏液，然后以大豆分离蛋白、麦芽糊精和…… 查看详细 >

一种膳食纤维鸭肉松的加工方法

技术简介： 一种膳食纤维鸭肉松的加工方法，专利号201310672776.3。本技术以新鲜的瘦鸭肉为原料肉，所用辅料包括蔗糖、酱油、黄酒、良姜、茴香、食盐、果胶和酵母。通过切块、浸入酵母溶液中发酵去除腥味、…… 查看详细 >

利用畜禽血液制备碳氧血红蛋白的方法

技术简介： 利用畜禽血液制备碳氧血红蛋白的方法，专利号201010282355.6。本技术利用肉类加工业畜禽血液副产物为原料，采用离心分离、高剪切乳化破碎、CO配位反应和冷冻干燥新工艺方法，制备出安全性高、色…… 查看详细 >

改性畜禽血浆蛋白粉的制备方法

技术简介： 改性畜禽血浆蛋白粉的制备方法，专利号201310007389.8。该技术以畜禽屠宰新鲜血液为原料，采用“原血抗凝→冷藏→血浆液分离→超滤膜浓缩→超声波均质→活性炭吸附→喷雾干燥→远红外烘焙→微波…… 查看详细 >

一种畜禽血浆蛋白粉的制备方法

技术简介： 一种畜禽血浆蛋白粉的制备方法，专利号201010282361.1。本技术涉及一种畜禽血浆蛋白粉的制备方法。包括畜禽原血抗凝处理、原血冷藏、离心分离、膜浓缩、喷雾干燥、尾气回收利用构成的工艺系统。…… 查看详细 >

一种低盐香辣鸭肉酱及制作方法

技术简介： 一种低盐香辣鸭肉酱及制作方法，专利号201410014545.8。本技术以鸭腿肉、甜面酱、复合盐等为原料；通过鸭腿肉的预处理、搅拌腌制、炒制、熬制、灌装、排气、灭菌等工艺值得。本技术制备的低盐香…… 查看详细 >

低盐休闲禽肉干制品的加工方法

技术简介： 低盐休闲禽肉干制品的加工方法，专利号200910144274.7。本技术可用于鸡、鸭、鹅等禽肉干的制作，在简化传统肉干制作工艺、缩短工艺周期的同时，可获得低盐类(+钠盐含量≤+2.0％、复合盐含量≤+3…… 查看详细 >

高膳食纤维重组禽肉制品及其加工方法

技术简介： 高膳食纤维重组禽肉制品及其加工方法，专利号200910144275.1。本技术利用玉米淀粉加工业副产物玉米麸皮，开发出低脂含量≤10％、不溶性膳食纤维含量≥4％的功能性禽肉食品，符合肉制品发展方向…… 查看详细 >

酱卤肉制品定量卤制加工技术

技术简介： 酱卤肉制品定量卤制加工技术。传统卤制采用过量汤卤工艺，蒸煮损失大，出品率低，火候控制主观性强；原料肉对香辛料的非等比例吸收，导致工艺参数难以量化，产品质量不稳定，香辛料利用率低；反…… 查看详细 >

方便即食型复合蔬菜肉制品

技术简介： 方便即食型复合蔬菜肉制品，专利号201410002391.0。肉制品是人们日常生活中不可或缺的一类食品。传统肉制品，高脂肪、低膳食纤维，营养不均衡。随着社会的快速发展，人们越来越重视食品的安全、…… 查看详细 >

一种生物技术

技术简介： 生产畜禽分割肉时，有大量骨头下脚料，其中的肌肉残留率约5%。利用本生产技术，可以充分利用该残留肌肉及骨中的骨胶原和骨骼中的脂质、富铁、钙等成分，生产出具有高营养价值的综合利用产品。直…… 查看详细 >

一种果苗的培育方法

技术简介： 一种果苗的培育方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)种子的采集及处理：取桃李种子晒干、收藏，用药剂浸种1周，然后将种子播种于苗床，3?5万粒/亩，播种后盖薄膜覆土进行保湿，待第二年春季温度…… 查看详细 >