增强智力型食用菌金针菇深层发酵产品研制

技术简介： 采用生物发酵技术，通过液体深层工艺培养金针菇菌丝体，并采用食物工程技术优化发酵控制工艺，提高发酵液中多糖和氨基酸等有效成分的含量，菌丝体生物量达到21克/L以上，在此基础上开发金针菇发…… 查看详细 >

珍稀野生食用菌羊肚菌深层发酵及应用研究

技术简介： 羊肚菌（Morchella.spp）是子囊菌中著名的食、药用珍稀真菌资源，分类上属于子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、马鞍菌科、羊肚菌属（Morchella），其子实体和菌丝体因富含鲜味物质而出名。羊肚菌的菌…… 查看详细 >

饲用天然β-胡萝卜素的生产工艺开发

技术简介： β-胡萝卜素具有营养和着色双重功效，广泛应用于食品、饲料、医药、化妆品等行业。目前主要工业化生产方法还集中于植物提取法、化学合成法等。成本居高不下，难以推厂。本项目采用发酵法生产富…… 查看详细 >

瓜子、核桃系列干坚果生产新方法

技术简介： 瓜子、山核桃、香榧、松子等干坚果营养丰富，在加工和贮藏中易发生自动氧化酸败，油脂氧化酸败后，不仅气味、滋味不好，其中的必需脂肪酸与维生素因受到破坏而降低了营养价值。此外，油脂酸败后…… 查看详细 >

营养免泡大豆生产技术

技术简介： 采用该技术生产的营养免泡大豆干制品储藏运输方便，保质期长，不需浸泡，可直接用豆浆机制成豆浆，与谷物早餐搭配食用使营养更全面。营养免泡大豆在加工过程中采用冷热干一体化加工技术可钝化脂…… 查看详细 >

果蔬真空低温脱水技术

技术简介： 本项目在对真空油炸过程中的脱水过程以及油进入过程进行了研究以及确定了油炸过程的特性的基础上，开发了采用热风干燥与真空油炸干燥技术相结合降低含油率的方法（获得国家发明专利，并通过鉴定…… 查看详细 >

禽粪发酵生产高蛋白饲料

技术简介： 本成果以禽粪为主原料，酒糟等废弃物为辅料，通过发酵的方法生产营养丰富的高蛋白饲料。1200公斤发酵所的产品经浙江省农业厅检测部门检测未检出沙门氏菌和大肠杆菌等，发酵产品中主要成分质量分…… 查看详细 >

林蛙系列产品深加工

技术简介： 一、项目概况林蛙又名蛤士蟆，其肉质鲜美，是餐桌上的上等佳肴，在清朝被称为“八珍之一”。林蛙油是名贵的中药材，具有补肾、益精、润肺养阴、清肠补胃、增强免疫力的功能。多年来，林蛙产品一…… 查看详细 >

大规模牙鲆鱼苗工厂化生产中白化病的防治技术

技术简介： 一、成果简介：侯林教授主持的《大规模牙鲆鱼苗工厂化生产中白化病的防治技术》项目，于2004年元月通过省教育厅组织的成果鉴定。与会专家一致认为：该项目选题准确，技术路线合理，数据翔实可靠…… 查看详细 >

樱桃优质新品种脱病毒试管苗工厂化生产

技术简介： 成果简介：樱桃是早春名贵水果，也是辽南特产。种植樱桃经济效益高，市场大。但是，目前繁育的樱桃苗木，大多数是带病毒苗，致使樱桃产量低，果品质量差。本项目进行十多年的研究工作，现已建立…… 查看详细 >

保健地瓜新品种“胡萝卜”地瓜的选育及脱毒苗生产

技术简介： 采用现代生物技术，茎尖体细胞单克隆无性系培养进行诱变育种，筛选出适合辽宁地区种植的新品种“胡萝卜”地瓜。该“胡萝卜”地瓜新品种特点如下：1、红皮红心。地瓜的瓤类似于胡萝卜的颜色、营…… 查看详细 >

裙带菜单克隆无性系育苗技术

技术简介： 该项技术的要点和指标是：1，可以优选具有特殊经济性状的裙带菜作苗种。因为育苗时采用裙带菜的游孢子作为种子来源。经过无性繁殖，所有种子可以来源于同一棵裙带菜。这就保证了所有用来育苗的…… 查看详细 >