乳酸菌酸化循环浸米工艺应用

技术简介： 1、简介黄酒酿造过程主要包括浸米和发酵两个环节，大米原料可通过浸米过程充分吸水而利于蒸饭，并积累一定的酸度，为落料发酵提供酸性环境。但由于浸米过程中环境微生物的聚集，一方面，米浆水…… 查看详细 >

无醇啤酒生产技术及成套设备

技术简介： 该成果获得中国酿酒工业协会科学技术进步三等奖。1、项目简介目前国内已有啤酒厂引进国外成套设备，通过蒸馏法生产无醇啤酒，但由于高温造成风味物质的损失，产品有较明显的蒸煮味，设备投资费…… 查看详细 >

脂溶性物质的增溶、稳定及其缓释技术

技术简介： 1、简介脂溶性物质（如油脂、类脂、固醇等脂质类物）在功能食品、营养食品、防腐剂、医药等领域的应用十分广泛。然而由于稳定性较差，其在储存和运输过程中容易受到高温、光照和氧气等环境因素…… 查看详细 >

直链麦芽四糖的高效制备及工业应用

技术简介： 1、简介直链麦芽四糖属于直链麦芽低聚糖，是一种新型功能性糖源，是最具潜力的麦芽低聚糖之一，其甜度较低（蔗糖的20%左右），保湿性强，能有效地抑制结晶及淀粉老化，在食品中起到保湿并改善质…… 查看详细 >

芊生缘牌沙棘绿豆排铅咀嚼片

技术简介： 我国保健食品发展很迅速，与铅中毒“防重于治”发展趋势吻合的排铅消食保健食品将成为新经济增长点。该产品经具有国家保健食品评价资质的湖南疾病预防控制中心动物功能评价结果提示对动物具有促…… 查看详细 >

复合果蔬喷雾干燥技术与装备

技术简介： 一、技术简介本项目以不同果蔬如苹果、桃、芒果、菠萝、蓝莓、树莓、番茄、南瓜、胡萝卜等为原料，经清洗、筛选、破碎、超细粉碎、不同果蔬浆科学配伍、超高压均质、低温喷雾干燥等工艺加工而成…… 查看详细 >

城市地下水有机气体处理专用炭

技术简介： 本申请公开一种胡萝卜汁粉条的制备方法，包括：制备红薯淀粉；制备胡萝卜汁；将所述红薯淀粉和所述胡萝卜汁打芡和粉并抽真空，得到粉团；所述粉团通过漏瓢拉成条状，蒸汽熟化后冷却；裁切后穿杆…… 查看详细 >

一种火锅底料及其制备方法

技术简介： 项目简介：该专利涉及一种火锅底料及其制备方法。项目核心创新点：将火锅底料中难于消化的物质进行酶解、提取和浓缩，制成易于人体吸收的小分子浓缩营养物质，添加至火锅底料中，用于提升火锅底…… 查看详细 >

一种金汤火锅底料及其制备方法

技术简介： 项目简介：该专利涉及一种金汤火锅底料的制备方法。项目核心创新点：采用生物发酵和酶解技术。项目详细用途：工厂化量产。预期效益说明：年产值6000万元。 查看详细 >

矿热炉用保温型微孔电炉炭块的制备方法

技术简介： 本发明涉及榨油设备技术领域，尤其是一种立式高效榨油机，包括“匚”字形结构的箱体，所述箱体底部固定有支撑装置，所述箱体上端固定设有支撑架，所述支撑架远离箱体的一端连接有固定顶板，所述…… 查看详细 >

宠物主食的开发及产业化

技术简介： 随着宠物饲养的不断流行，宠物相关及周边产业近年来规模迅速扩大。普通市售宠物主粮由于营养不够全面，长期食用可能导致犬只毛色干枯以及其他肤质问题。此专利定位于一款可以改善犬只毛色以及肤…… 查看详细 >

新型益生菌发酵乳制品的研究开发

技术简介： 本项目获2015年中国专利金奖，2015年江苏省科学技术奖一等奖。从上世纪90年代起开展了益生菌的大规模分离和筛选，得到了20多株具有重要益生功能和自主知识产权的专利菌株。课题组应用以上优良菌…… 查看详细 >