一种自动炸油饼机

技术简介： 自动炸油饼机。项目核心创新点：简单，造价低，比三明杨森兴师傅发明的油饼机电机少，耗电少，重量轻。项目详细用途：用于城市乡村早点，小吃排挡，配豆浆肉汤的特色美食！预期效益说明：按一个…… 查看详细 >

优质出口肠衣综合利用关键技术与产业化

技术简介： 优质出口肠衣综合利用关键技术与产业化。成果简介：中国是天然肠衣生产大国，但该领域的研究相对滞后，目前国内肠衣生产企业大都属于作坊式生产模式。肝素钠的提取是肠衣产业链中最重要的一环，…… 查看详细 >

发酵肉制品加工关键技术

技术简介： 发酵肉制品加工关键技术。成果简介：发酵肉制品由于在生产上存在加工周期长、劳动强度大、产品质量稳定性难以控制等问题，与现代食品企业的大规模、现代化生产方式相矛盾，而解决这些矛盾的核心…… 查看详细 >

发酵豆乳制品研发与产业化

技术简介： 发酵豆乳制品研发与产业化。成果简介：运用现代分子生物学、仪器分析等技术在对豆乳发酵前后风味组成成分及含量系统分析基础上，深入研究底物变化和益生菌代谢酶种类及活性，首次发现ALDC活力与…… 查看详细 >

高品质液态乳加工关键技术研究与新产品开发

技术简介： 高品质液态乳加工关键技术研究与新产品开发。成果简介：建立原料乳离心除菌工艺条件，可分别除去98.0％和99.8％的细菌和芽孢。利用离心除菌后的原料乳，采用巴氏杀菌，结合微气调包装，可以使巴…… 查看详细 >

益生菌及其发酵乳加工关键技术及产业化

技术简介： 益生菌及其发酵乳加工关键技术及产业化。成果简介：益生菌及其发酵乳加工关键技术及产业化研究由国家高技术研究发展计划资助完成，研究成果获得2011年江苏省科技进步二等奖。本项目建立高效功能…… 查看详细 >

餐饮类食品工业化生产综合保质技术与开发

技术简介： 餐饮类食品工业化生产综合保质技术与开发。成果简介：运用现代营养配餐、分析化学、食品包装、核辐照、微生物生态学等高新科学技术，在系统分析传统食品加工过程中微生物菌系构成的基础上，以控…… 查看详细 >

简易切骨机

技术简介： 简易切骨机，专利号ZL201420687272.9项目核心创新点：目前，一些食品加工单位（如：超市肉店、集市肉店、屠宰户、屠宰场等）经常需要对骨头进行切断工作，一般采用的方式是用刀记性人工切断或者…… 查看详细 >

一个国内领先的新型降血糖技术

技术简介： 一个国内领先的新型降血糖技术。项目核心创新点：纯活菌成分，安全绿色无毒副作用。项目详细用途：1.可以降低星形孢菌诱导的细胞凋亡，刺激β细胞增殖分化和抑制β细胞凋亡，也与抗癌有关。2.通…… 查看详细 >

一个纯活菌降血糖的新技术

技术简介： 一种国内领先的纯活菌降血糖缓解糖尿病的技术。项目核心创新点：GLP-1已成为糖尿病的重要治疗药物，它的天然形式并不适合治疗，我们建立了一种副干酪乳杆菌投递GLP-1类活性肽Exendin-4的乳杆菌…… 查看详细 >

清火茶

技术简介： 本发明涉及一种清火茶（专利号201410032985.6），其中，所述清火茶包括成分重量百分比为3％一8％的番红花、1％一2％的松叶、3％一8％的荷叶、1％一2％的长寿花叶子、1％一2％的紫草、2％一3％的…… 查看详细 >

海藻经济多糖的绿色提取及深加工关键技术

技术简介： 海藻经济多糖的绿色提取及深加工关键技术。项目简介：立足海藻经济多糖加工现状，综合运用微生物学、食品生物化学及食品加工技术理论，人工选育获得产海藻经济多糖改性酶菌种，优化发酵工艺，建…… 查看详细 >