红曲保健醋的产品开发

技术简介： 红曲保健醋系福建师范大学生物工程学院与古田县生华生物工程研究所开发的功能性食品。红曲保健醋选用糯米，食疗红曲（含MonacolinK生理活性物质红曲）为主要原料，按照曲醋生产工艺液体发酵，多…… 查看详细 >

一种能糖兼用品种甘蔗清汁生产酒精的研究

技术简介： 本项目是福建师范大学生物工程学院与农业部甘蔗生理生态与遗传改良重点实验室科研联合攻关项目，项目任务来源：1。福建省科技厅基金资助项目（K02032）甘蔗生产燃料酒精的SSF法研究2科技部攻关…… 查看详细 >

闽西酒酿（客家米酒）生物降糖技术

技术简介： 闽西酒酿采用传统甜酒酿造工艺低温发酵酿成，含多种维生素和人体易于吸收的21种氨基酸。由于经过陈年贮存后酒色形似可乐，加上酒味鲜甜醇厚，出于产革命根据地闽西地区，并在当地享有"红军可乐"…… 查看详细 >

酶法制备竹原纤维

技术简介： 绿色、环保、资源可循环再生是产业发展的必然，世界纺织业发展到现在，纺织的创新重点已经由化纤差别化等转向对天然纤维的精细化加工，实现对可持续发展的天然资源的优化利用，在生态和环境友好…… 查看详细 >

一种发酵法生产二十二碳六烯酸

技术简介： 二十二碳六烯酸（Docosahexaenoicacid，DHA）是ω-3系列高度不饱和脂肪酸的主要成员，具有治疗心脑血管疾病、降血脂、降血压、预防各种癌症等重要生理功能。人体自身难以合成DHA，必须从体外摄…… 查看详细 >

发酵法生产γ-亚麻酸（GLA）

技术简介： γ－亚麻酸是有一种不饱和酸，对婴幼儿大脑、视网膜发育起着重要的作用。人体一旦缺乏γ-亚麻酸就会产生免疫、心脑血管、生殖以及分泌等系统的异常和紊乱。而且人类自身不能合成γ-亚麻酸，只能…… 查看详细 >

防治淡水鱼真菌病的山苍子精油制剂的制备

技术简介： 山苍子精油是从植物山苍子中提取的具有广谱抗真菌作用的植物精油。项目组开发了一种以山苍子精油为主要成分的抗水霉药物配方及药物生产工艺流程；建立了简便、快速、高效的抗水霉药物筛选方法；…… 查看详细 >

一种二段式可控生态淡化养殖的南美白对虾技术

技术简介： 本项目采用的二段式可控生态淡化养殖南美白对虾技术解决了我省中北部沿海土池、高位池养殖存在的问题。因南美白对虾有商业价值的水温在24℃以上，福建省中北部沿海高位池养殖的时间仅五个月左右…… 查看详细 >

一种海藻鱼粒加工技术

技术简介： 本研究加工的海带碎屑即下角料（边角料）和本地丰富的水产低值杂鱼（如马面鱼、鳕鱼等）为主要原料，综合应用食品调味与风味保持技、物性修饰与品质改良、抗氧化、低温杀菌等现代食品加工技术生…… 查看详细 >

一种高品质速冻鱼糜调理食品生产技术

技术简介： 本项目采用多糖重组化技术，即不同淀粉之间相互补充、增效、交联，达到多糖重组化提高速冻鱼糜调理食品的弹性；本项目研究出新型速冻鱼糜调理食品抗冻保质剂，新型抗冻保质剂不仅使速冻鱼糜调理…… 查看详细 >

一种防治淡水鱼真菌病的山苍子精油制剂的制备

技术简介： 山苍子精油是从植物山苍子中提取的具有广谱抗真菌作用的植物精油。项目组开发了一种以山苍子精油为主要成分的抗水霉药物配方及药物生产工艺流程；建立了简便、快速、高效的抗水霉药物筛选方法；…… 查看详细 >

海藻鱼粒加工技术

技术简介： 本研究加工的海带碎屑即下角料（边角料）和本地丰富的水产低值杂鱼（如马面鱼、鳕鱼等）为主要原料，综合应用食品调味与风味保持技、物性修饰与品质改良、抗氧化、低温杀菌等现代食品加工技术生…… 查看详细 >