技术简介: 一、项目的特点与技术指标:低盐鱼露是十一五国家科技支撑计划重大项目“海洋大宗低值鱼类精深加工技术集成与产业化示范”的一个重要子课题。针对传统鱼露产品含盐量高,发酵时间长,生物胺含量…… 查看详细 >
技术简介: 一、项目的特点和技术指标:本项目在通过广泛市场调研的基础上,以经过特殊工艺处理的大米以及特色海产鱼、蟹、鲍鱼及海参为主要原料,通过研究海鲜粥原料的资源、原料特性和营养价值,确定了海…… 查看详细 >
技术简介: 目前国内外口香糖胶基大多数为橡胶材料和树脂胶基。这类胶基废弃之后具有很强的粘性,难以从地面、桌椅或其他公共场所、公共设施上清除,而且在自然界中难以降解(100年以上才能降解),因而产…… 查看详细 >
技术简介: 本工艺酿制的蜂蜜酒的感观品评结果:干型蜂蜜酒:浅黄色,蜜香及发酵酒突出,落口柔和,甘爽,酸适中,具有蜂蜜酒(干型)典型风格。半干型蜂蜜酒:浅黄色,清亮透明,蜜香郁雅,酸甜爽口,酒体…… 查看详细 >
技术简介: 米茶是湖北等长江流域具有悠久历史的传统民间食品。在对传统米茶研究的基础上,以糙米、大米或碎米等为原料,采用质构调整、生物转化、功能强化、风味梯度缓释等技术,生产营养丰富、食用方便、…… 查看详细 >
技术简介: 荷叶茶具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血、减肥瘦身的功效。荷叶的浸剂和煎剂可扩张血管,清热解暑,有降血压的作用,对"三高"即高血压、高血脂、高胆固醇人士很有帮助。便秘患者每天喝四次荷叶…… 查看详细 >
技术简介: 目前我国茶产业存在夏秋茶树鲜叶利用率低、中低档茶滞销等突出问题,急需开创夏秋茶树鲜叶和中低档茶的开发利用和增值增效的新途径。本技术成果以夏秋茶树鲜叶为原料,利用现代生物技术研制出系…… 查看详细 >
技术简介: 目前我国茶产业存在夏秋茶树鲜叶利用率低、中低档茶滞销等突出问题,急需开创夏秋茶树鲜叶和中低档茶的开发利用和增值增效的新途径。本技术成果以夏秋茶树鲜叶为原料,利用现代生物技术研制出液…… 查看详细 >
技术简介: 本成果根据糖皮质激素类药物的化学结构和理化性质,探索了样品预处理、分离和检测技术,在国内外首次建立能同时定量和确证检测猪、牛、羊的肝脏和肌肉、鸡蛋和鸡肉及牛奶共9种组织和产品中8种药…… 查看详细 >
技术简介: 本成果通过研发一系列先进、高效的样品前处理技术、被测物的衍生和检测技术、国内外都不能购得的标准品等,建立了动物可食性组织中主要违禁药物和常用药物定量/确证方法22种,形成国家标准22项…… 查看详细 >
技术简介: 一、啤酒酵母的利用价值啤酒废酵母是啤酒生产的重要副产物,在啤酒酿造过程中,每生产10000t啤酒,大约有100t剩余酵母产生,其中2/3是主发酵酵母,其余1/3是后发酵酵母。这些酵母泥除一部分留作…… 查看详细 >
技术简介: 白茶的功能成分研究及保健作用白茶是六大茶类之一,属微发酵茶,主产于福建福鼎市、政和县、建阳市、松溪县,台湾等地也有少量生产。白茶原料采自特定的茶树品种,采用独特的加工工艺,形成白茶…… 查看详细 >
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