一种常温即食海参软罐头的制作方法

技术简介： 本发明属于罐头生产技术领域，更涉及一种利用超高压和涂膜技术对海参罐头处理的方法。所述制作方法的步骤包括：海参清洗、海参熟化、硫酸铝钾处理、涂膜、真空包装、超高压处理；所述硫酸铝钾处…… 查看详细 >

一种保健醒酒果冻及其制备方法

技术简介： 本发明的一种保健醒酒果冻的制备方法，包括固体原料混合、溶胶、煮胶、调配、灌装、密封、杀菌。以魔芋葡甘聚糖、本发明以葛根粉为主要原料，将其与水溶液相溶形成凝胶。制得的保健醒酒果冻产品…… 查看详细 >

高品质鸡肉冻品加工关键技术的研究与开发

技术简介： 项目组针对冻藏鸡肉在冻结和解冻过程中汁液流失、品质下降的技术瓶颈，研究最优宰后冻结时间、冷藏时间、解冻速率对鸡肉冻品品质的影响，优化其工艺和参数；首次研究并获得盐水注射工艺改善鸡肉…… 查看详细 >

高品质鲍鱼罐头加工关键技术的研究与开发

技术简介： 项目组针对鲍鱼罐头加工关键技术瓶颈，研究了滚筒清洗过程中复合盐溶液处理对改善鲍鱼罐头高温灭菌后的肉质弹性和口感的影响，确立了最佳盐溶液配比和浓度；研究了超声波耦合双氧水减菌化预处理…… 查看详细 >

冷冻即食红烧鱼发明专利

技术简介： 我国淡水鱼产品每年生产数量以千万吨计。其中除去一部分本地人食用，其他的也在南运北调，供应大中城市。淡水鱼是一类生鲜食品原料，极易腐败变质，在运转过程中，死亡率达30～40%，无法保障鲜…… 查看详细 >

一种枇杷花露及其制备方法

技术简介： 本发明提供了一种枇杷花露及其制备方法，其原料组成按重量分数为：冰糖8~15%，枇杷蜜2~5%，维生素C0.4~0.6%，枇杷花提取物15~25%，桑叶提取物3~8%，余量为水。其制备方法为：取冰糖，枇杷蜜，维…… 查看详细 >

酶解速溶燕麦粉

技术简介： 1）以生物酶解为核心技术，可将淀粉、纤维转化为可溶性多糖，保留燕麦中大部分的膳食纤维、葡聚糖、蛋白质、功能性脂肪、微量元素等营养成分。2）筛选复合酶、酶用量，温度及作用时间控制酶解程…… 查看详细 >

方便红薯

技术简介： 产品介绍一，红薯不仅有食用价值，还有较为理想的药用价值。自古以来红薯是人们的主要食物，素有红薯半年粮之说，特别是在农村更是重要的食物。随着改革开放的深入，科学研究人员对长寿村的发现…… 查看详细 >

专利技术：含发芽糙米成分的内酯豆腐及其制作方法

技术简介： 专利技术：含发芽糙米成分的内酯豆腐及其制作方法大豆富含蛋白质和大豆异黄酮。发芽糙米富含膳食纤维、γ-氨基丁酸、矿物质和VB族、VE、VC、γ-谷维素、鲜味氨基酸和抗氧化氨基酸等；植酸等抗营…… 查看详细 >

营养即食面粉生产工艺及产业化

技术简介： 营养即食面粉生产工艺及产业化项目简介：该项目于2006年通过了安徽省教育厅成果鉴定，研制以小麦面粉为主基料的营养即实面粉，填补了国内外小麦粉流质食品的空白，并申报了发明专利"（申请号：2…… 查看详细 >

高蛋白有机钙的制作方法

技术简介： 本发明原料就是与人体骨骼结构相似动物骨加工制成，含有很高很好的钙和蛋白质，由于这些动物骨骼分子团与人骨骼分子团高度相似，与人体亲合力高，易吸收，易补充人体缺损钙部位，所以表现能块速…… 查看详细 >

分子分离技术

技术简介： MD分子分离专利技术是一种先进的雾化技术，同时保留了物质原有的功效和应用的最大灵活性。这种技术目前有两套设备应用在操作中:箱式干燥机和塔式干燥机/MD技术。MD技术是在压力下，将产品“喷”…… 查看详细 >