杂粮养生粥加工技术

技术简介： 成果简介：杂粮养生粥以大米，燕麦、黑米、薏仁米、大麦、芸豆、黑豆、绿豆、红小豆等杂粮为主要原料，添加鱼肚、海参、中药成分等辅料，经高新工艺加工成方便灌装食品，具有杂粮特殊保健功效，…… 查看详细 >

特色肿瘤药物，防治老年痴呆脑萎缩食品，功能性保健食

技术简介： 1发明名称；一种含有植物全能干细胞的富硒养脑益智汤，商品名称为‘核桃磷脂蛋白口服液’是以半浆半水状的青皮核桃为主料，配以紫河车、燕麦全能干细胞蛋白、黑玛咖等相组合，经古法秘制、现代…… 查看详细 >

一种比萨饼奶酪及其无盐水制备方法

技术简介： 制造方法基础上使用脂肪酶水解原料乳，增加风味；改进第一加热螺旋拉伸机出口为长方形出口，使之挤出片状奶酪，适于涂布食盐，在第二螺旋拉伸机内进行拉伸混揉加盐的奶酪，进而取消盐水腌制或槽…… 查看详细 >

真空减压法半连续化快速生产溏心松花蛋的方法及系统

技术简介： 本发明涉及一种真空减压法半连续化快速生产溏心松花蛋的方法，采用真空减压半连续化生产技术处理松花蛋浸泡过程，反复的抽真空可使鸭蛋内的空气抽出，然后在升至常压的过程中，由于蛋内外的压力…… 查看详细 >

酸浸加压法快速制作无铅松花蛋的方法

技术简介： 发明涉及一种酸浸加压法快速制作无铅松花蛋的方法，先将鸭蛋用5%的柠檬酸进行前处理，再将其置于加压条件下进行腌制，利用柠檬酸将蛋壳适当变薄、气孔适当变大，利于料液的渗透，并且在加压浸泡…… 查看详细 >

一种培根鸡肝肠及其制作方法

技术简介： 本发明涉及一种培根鸡肝肠，其组成成分及重量份数如下：剔除胆汁、淤血后的鸡肝50-55份、培根20-25份、剔除鸡腱后的鸡肉10-15份、板油4-5份、食盐2.5-3份、大豆分离蛋白2-2.5份、玉米淀粉8-10份…… 查看详细 >

一种香辣即食泥鳅食品及其制作方法

技术简介： 5cm的鲜活泥鳅，静养2-3天后，采用热烫致死，然后清洗整理，去除泥鳅脊椎骨，处理成扇形片状泥鳅片；⑵将预处理好的泥鳅片置于脱腥液中浸泡1-2h进行脱腥处理；⑶将脱腥后的泥鳅片捞出，洗去粘附…… 查看详细 >

果蔬酵素饮品、茶的制备加工技术

技术简介： 一、果蔬酵素简介果蔬酵素是以水果、蔬菜为原料，经腌制发酵制备的生物“酶”。酵素广泛存在于一切生命体中，参与着生命体各项机能的活动，人体内所有组织的活动都需要酵素。酵素就是参与维护我…… 查看详细 >

一种高膳食纤维火腿肠

技术简介： 一、发明创造简介本发明公开了一种高膳食纤维火腿肠，属于食品加工技术领域。所采取的技术方案包括：在常规的火腿肠配料中，加入经过脂肪酶钝化、并超微破碎的燕麦麸6%，然后，按常规火腿肠加工…… 查看详细 >

一种锥栗软罐头及其加工方法

技术简介： 本发明涉及一种锥栗软罐头及其加工方法，该方法包括：将新鲜锥栗经剥壳、去除内衣的锥栗仁作为原料，采用减压渗透护色，真空包装后经超高压改性处理，熟制并冷却后制得成品。本发明实现了护色液…… 查看详细 >

一种藤茶魔芋干及其制备方法

技术简介： 本发明涉及一种藤茶魔芋干及其制备方法。藤茶魔芋干的主要成份包括藤茶和魔芋葡甘聚糖。藤茶含有19种人体必须的营养成份和微量元素，能预防心血管疾病、骨质疏松、癌症等；对革兰氏阴性菌、流感…… 查看详细 >

一种魔芋鱼丸及其制备方法

技术简介： 本发明涉及一种魔芋鱼丸及其制备方法。一种魔芋鱼丸的制备方法，包括预处理、采肉、漂洗、脱水、擂溃、调味、成型、煮制、冷却、速冻、贮存和包装。本发明的魔芋鱼丸以魔芋精粉为主要原料，成本…… 查看详细 >