一种樱桃咖啡粉及其制作方法

技术简介： 摘要：本发明涉及一种咖啡粉，尤其是一种樱桃咖啡粉及其制作方法。本发明的咖啡粉包括如下质量份数的原料：樱桃提取物：5～25份，咖啡粉：30～40份，糯米粉：5～10份，白糖粉：5～15份；制的得…… 查看详细 >

柑橘皮中提取纯化L-阿拉伯糖

技术简介： 本技术公开了一种柑橘皮中提取纯化L-阿拉伯糖。L-阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂，已被美国食品药品监督局和日本厚生省批准列入健康食品添加剂。其最具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠二…… 查看详细 >

红曲保健醋的产品开发

技术简介： 红曲保健醋系福建师范大学生物工程学院与古田县生华生物工程研究所开发的功能性食品。红曲保健醋选用糯米，食疗红曲（含MonacolinK生理活性物质红曲）为主要原料，按照曲醋生产工艺液体发酵，多…… 查看详细 >

一种能糖兼用品种甘蔗清汁生产酒精的研究

技术简介： 本项目是福建师范大学生物工程学院与农业部甘蔗生理生态与遗传改良重点实验室科研联合攻关项目，项目任务来源：1。福建省科技厅基金资助项目（K02032）甘蔗生产燃料酒精的SSF法研究2科技部攻关…… 查看详细 >

闽西酒酿（客家米酒）生物降糖技术

技术简介： 闽西酒酿采用传统甜酒酿造工艺低温发酵酿成，含多种维生素和人体易于吸收的21种氨基酸。由于经过陈年贮存后酒色形似可乐，加上酒味鲜甜醇厚，出于产革命根据地闽西地区，并在当地享有"红军可乐"…… 查看详细 >

一种二段式可控生态淡化养殖的南美白对虾技术

技术简介： 本项目采用的二段式可控生态淡化养殖南美白对虾技术解决了我省中北部沿海土池、高位池养殖存在的问题。因南美白对虾有商业价值的水温在24℃以上，福建省中北部沿海高位池养殖的时间仅五个月左右…… 查看详细 >

一种海藻鱼粒加工技术

技术简介： 本研究加工的海带碎屑即下角料（边角料）和本地丰富的水产低值杂鱼（如马面鱼、鳕鱼等）为主要原料，综合应用食品调味与风味保持技、物性修饰与品质改良、抗氧化、低温杀菌等现代食品加工技术生…… 查看详细 >

一种高品质速冻鱼糜调理食品生产技术

技术简介： 本项目采用多糖重组化技术，即不同淀粉之间相互补充、增效、交联，达到多糖重组化提高速冻鱼糜调理食品的弹性；本项目研究出新型速冻鱼糜调理食品抗冻保质剂，新型抗冻保质剂不仅使速冻鱼糜调理…… 查看详细 >

植物提取物饲料添加剂替代抗菌素

技术简介： 在饲料中添加抗菌素的危害一直困扰人类，随着人们对畜禽产品质量需求的不断提高，各国开始进行饲料添加剂替代抗菌素的研究，力图通过在饲料中添加一些物质以减少抗菌素添加，乃至完全替代抗菌素…… 查看详细 >

大豆油精炼新技术

技术简介： 活性白土在使用过程中，吸附了大量的油脂，使得大豆油的产出率降低。另外，油脂经脱色后，仍含有一定数量的磷脂、金属离子等，这些物质的存在，导致了油脂在后续的加工和储藏过程中的"返色"现象…… 查看详细 >

利用废弃芭蕉芋渣制备活性炭的方法

技术简介： 本发明(201010212984.1)属于活性炭的制备技术领域，特别涉及一种以芭蕉芋渣为原料的活性炭制备方法。本发明的具体步骤如下：将提取过芭蕉芋淀粉的芭蕉芋渣洗净晾干或烘干，粉碎，粉末过20目筛；…… 查看详细 >

以球状单宁为载体的固定化α-淀粉酶的制备方法

技术简介： 本发明(201010139756.6)涉及一种固定化α-淀粉酶的制备方法，特别是涉及一种以球状单宁为载体的用于固定化α-淀粉酶的制备方法。其特征是：1)将球状单宁载体加入到α-淀粉酶溶液中得到球状单宁…… 查看详细 >