藻类生物活性物质类MT的开发技术

技术简介： 技术投资分析：1．特点：金属硫蛋白(metallothionein，MT)是一类富含巯基的蛋白质，其分子中半胱氨酸含量高达(25~35)％，易与重金属结合，具有多个异构体，是一类诱导性蛋白质。MT具有许多重要…… 查看详细 >

蒜苔专用保鲜剂“敌霉烟剂”

技术简介： 技术投资分析：该技术属国内首创。其配方设计、抑霉效果，居国内领先水平，优于美国默沙东公司的同类产品。技术特点:该烟剂具有独特的配方设计。YBZ与2—VB配伍使用互相增效，作用互补，成烟率…… 查看详细 >

果蔬防腐保鲜剂“仲丁胺”

技术简介： 技术投资分析：仲丁胺及其衍生物的研究与开发，包括克霉灵、1#固体熏蒸剂等共研制成功八种制剂在全国广泛推广应用。有熏蒸剂、浸果剂、烟熏剂等不同剂型，主要用于水果、蔬菜贮藏期防腐保鲜。曾…… 查看详细 >

高效浓缩型酸奶发酵剂

技术简介： 技术投资分析：发酵剂是指食品生产中所采用的特定乳酸菌培养物，是决定发酵食品的风味、质量及生物价值的重要因素。乳酸菌应用到发酵食品中除赋予食品一定风味、结构和营养特征外，还可以有效地…… 查看详细 >

焦糖色素

技术简介： 技术投资分析：焦糖色素以淀粉为原料，无毒副作用，特点是色泽鲜艳，透明度好，用水稀释可呈现红色、黄色、茶色。本产品加入酸、碱（PH值4、5-0）和食盐（18%）不改变颜色的外观性质，稳定性好…… 查看详细 >

浮石果蔬保鲜剂

技术简介： 技术投资分析：本成果是在对长白山浮石的物理、化学性质、结构构造特征、矿物组成和工艺性质进行了深入研究的基础上，通过大量研究和实验，确定了长白山浮石制作水果蔬菜保鲜剂的加工工艺和配方…… 查看详细 >

片球菌素产业化及推广

技术简介： 技术投资分析：针对目前食品中化学防腐剂滥用以及添加化学防腐剂所产生的食品安全问题，本研究室旨在开发新型有效的天然防腐剂来提高乳、.肉等制品的保存期限，维持食品的质量和安全。乳酸菌属…… 查看详细 >

自吸式发酵罐转子系统

技术简介： 技术投资分析：本实用新型公开了一种发酵罐，特别公开了一种自吸式发酵罐转子系统。该自吸式发酵罐转子系统，包括由传动轴带动的转子、转子外围为固定在支架上的定子，转子包括叶片和上下两挡板…… 查看详细 >

保健食品、化妆品添加剂——竹叶黄酮

技术简介： 技术投资分析：竹叶黄酮具有资源丰富、品质优良、保健功效显著及较好的安全性，在功能食品和医药、化妆品领域有着十分广阔的应用前景。该项目是以竹叶为原料，采用新技术、新工艺分离精制而成的…… 查看详细 >

三氯蔗糖(蔗糖素)

技术简介： 技术投资分析：高档甜味剂"三氯蔗糖"（蔗糖素,Sucralose）：是继阿斯巴甜（Aspartame）、AK糖（Acesulfame-k）之后开发的新一代甜味剂，是迄今为止人类开发出来的最完美、最具竞争力的新一代甜…… 查看详细 >

水果嗜喱（即果冻）和琼脂软糖

技术简介： 技术投资分析：嗜喱是一种以海藻胶和白砂糖为主要原料，经科学方法精制而成的果冻产品，可以根据不同消费者的口味要求，调入不同的水果、水果香精以及相应的食用色素制成不同风味和颜色的产品，…… 查看详细 >

果冻粉及保健系列果冻简介

技术简介： 技术投资分析：本技术以卡拉胶为主要配料，利用卡拉胶和电解质、非电解质之间相互协同增效作用，使得生产出的果冻粉具有良好的粘弹性、持水性和透明度，运用此果冻粉可加工出优质果冻。技术的应…… 查看详细 >