脂肪酶催化合成生物香料-短链香酯技术

技术简介： 一、简要综述本项目获江苏省科技进步一等奖、教育部提名国家技术进步二等奖。二、具体介绍1、项目简介本项目从白酒大曲中分离筛选出具有自主知识产权的高效脂肪酶生产菌华根霉，建立了利用华根…… 查看详细 >

氧化还原酶的发现及其在生物催化中的应用

技术简介： 一、简要综述本项目获得教育部技术发明一等奖。二、具体介绍1、项目简介高效立体选择性氧化还原酶的发现、改造与催化剂制备技术：解析立体异构反应机理，获得、氧化还原酶蛋白及其调控基因，并…… 查看详细 >

系列微生物多糖发酵生产技术

技术简介： 一、简要综述本项目得到国家863计划资助，获得中国食品科技学会科技创新奖。二、具体介绍1、项目简介微生物多糖高产菌株（黄原胶、结冷胶、热凝胶、威兰胶等）发酵工艺优化及控制高粘度发酵关键…… 查看详细 >

微生物发酵法生产番茄红素

技术简介： 一、简要综述本项目得到国家863计划资助。二、具体介绍1、项目简介番茄红素具有强抗氧化作用，有卓越的防癌、抗癌、预防心血管疾病等功效，在食品、保健品、化妆品以及医药领域具有重要用途。目…… 查看详细 >

微生物发酵法高效生产L-精氨酸

技术简介： 一、简要综述本项目得到国家863计划资助。二、具体介绍1、项目简介对食品和药用氨基酸生产中的“瓶颈”品种——L-精氨酸的新菌种代谢工程及抗产物反馈抑制的分子改造、工艺优化、代谢控制发酵技…… 查看详细 >

绿色生物防腐剂ε-聚赖氨酸的发酵生产技术

技术简介： 一、简要综述本项目得到国家863计划资助。二、具体介绍1、项目简介发现利用并优化甘油作为唯一碳源发酵生产ε-聚赖氨酸的工艺，5L发酵罐分批发酵产量为初始培养基（M3G）的3倍；建立了以甘油为…… 查看详细 >

利用糖蜜、秸秆水解液等廉价糖质原料连续发酵生产丁醇

技术简介： 一、简要综述国家863计划资助。二、具体介绍1、项目简介丁醇是一种重要的化工有机溶剂，也是一种极具潜力的新型生物燃料。本项目从实验室保藏的丙酮丁醇梭菌中筛选出能较好利用糖质原料的菌种Cl…… 查看详细 >

枯草芽孢杆菌氨肽酶的产业化

技术简介： 一、简要综述本项目得到国家863计划资助。二、具体介绍1、项目简介菌种来源于传统食品，鉴定为枯草芽孢杆菌，无安全性风险；发酵原料以农副产品为主，资源丰富，成本低；发酵周期短，能耗少，工…… 查看详细 >

枯草杆菌高效发酵生产双乙酰技术

技术简介： 一、简要综述本项目是国家科技支撑计划（2008BAI63B06）研究成果，已申请国家发明专利。二、具体介绍1、项目简介本项目建立了一套完整、高效的微生物发酵制备双乙酰的工艺方法。该方法利用具有…… 查看详细 >

抗肝癌、黑素瘤药物－重组精氨酸脱亚胺酶的制备

技术简介： 一、简要综述国家自然科学基金。二、具体介绍1、项目简介精氨酸脱亚胺酶（Argininedeiminase，EC3.5.3.6，ADI）因其可以作为精氨酸营养缺陷型肿瘤细胞（如：肝癌、黑素瘤）的靶向治疗药物而受到…… 查看详细 >

酒精 - 沼气双发酵生态耦联环形关键技术

技术简介： 一、简要综述该技术获得十一五国家"863"科技计划及省科技支撑的项目支持。二、具体介绍1、项目简介本项目采用酒精、沼气双发酵耦联技术：木薯中淀粉经酵母发酵转化为燃料乙醇，不能被酵母菌利用…… 查看详细 >

基于环境安全的微生物发酵高效生产2，3-丁二醇

技术简介： 一、简要综述本项目得到国家863计划资助。二、具体介绍1、项目简介本研究通过微生物筛选和分子选育技术，筛选到一株以葡萄糖为底物环境安全的高效生产2,3-丁二醇的解淀粉芽孢杆菌Bacillusamylol…… 查看详细 >