基于蓝光的新型消毒保鲜技术及杀菌模块

技术简介： 1、成果简介蓝光消毒技术是哈佛医学院近年来发展的非特异性抗菌疗法，在牙科保洁、美容等领域已得到应用，而且对人体皮肤几乎无副作用。本大学食品科学与技术国家重点实验室首次将其应用到食品…… 查看详细 >

复合果蔬喷雾干燥技术与装备

技术简介： 一、技术简介本项目以不同果蔬如苹果、桃、芒果、菠萝、蓝莓、树莓、番茄、南瓜、胡萝卜等为原料，经清洗、筛选、破碎、超细粉碎、不同果蔬浆科学配伍、超高压均质、低温喷雾干燥等工艺加工而成…… 查看详细 >

海藻鱼粒加工技术

技术简介： 本研究加工的海带碎屑即下角料（边角料）和本地丰富的水产低值杂鱼（如马面鱼、鳕鱼等）为主要原料，综合应用食品调味与风味保持技、物性修饰与品质改良、抗氧化、低温杀菌等现代食品加工技术生…… 查看详细 >

可以升降，行走，集运的水果采摘机

技术简介： 可以升降，行走，集运的水果采摘机。项目简介：我国的水果行业，还没有一种理性的水果采摘机械。国外的那种大型采摘机械，它的造价高昂，而且人力、物力、费用等，在我国还是难以适应的。用长杆…… 查看详细 >

西瓜成熟度的探测器

技术简介： 西瓜成熟度的探测器。项目简介：每一年夏天，人们都忍受着西瓜成熟度的判断不准确，而浪费。我们总不能在每一个西瓜上，开一个口子来看西瓜的成熟度吧。对于那些具有丰富经验的奸商，将已经成熟…… 查看详细 >

嗜好性全利用果蔬软饮料的精深加工产品开发

技术简介： 嗜好性全利用果蔬软饮料的精深加工产品开发。新技术加工富含膳食纤维的芹菜、牛蒡、芦荟、黄桃、杏和芦笋等果蔬，生产系列芹菜饮料、牛蒡饮料、芦荟饮料、杏汁饮料、三银饮品等多种产品，形成稳…… 查看详细 >

一种延缓柑橘果实采后内在品质劣变的方法

技术简介： 一种延缓柑橘果实采后内在品质劣变的方法。成果简介：有机酸是评价柑橘果实内在品质的重要指标，大多数柑橘果实采后品质保持的重要任务是保持有机酸含量维持在0.4%-0.9%之间。贮藏期有机酸浓度…… 查看详细 >

一种快速检测柑橘采后防腐保鲜液中抑霉唑浓度的方法

技术简介： 一种快速检测柑橘采后防腐保鲜液中抑霉唑浓度的方法。成果简介：抑霉唑是柑橘等水果采后防腐保鲜处理中常用的化学药剂，但生产中无法在使用过程中对药剂的有效浓度实时快速检测，对保鲜效果和保…… 查看详细 >

一种防腐保鲜剂在柑橘采后贮藏中的应用

技术简介： 一种防腐保鲜剂在柑橘采后贮藏中的应用。成果简介：本成果是针对柑橘产业采后生产中对2,4-D的高度依赖及更加安全环保的替代品开发而开展的。选择商业成熟的柑橘果实，用本专利的产品与2,4-D平行…… 查看详细 >

液氮食品速冻设备技术的推广应用

技术简介： 我公司于国内首创，开发出液氮食品速冻机，以液氮为冷源，不需要压缩制冷机，制冷工作温度为-60~-180℃，可在3~18分钟内将食品冻结，达到真正的速冻要求。应用于各类速冻食品，现已应用500多例…… 查看详细 >

马铃薯全泥面条配方及工艺研究

技术简介： 该成果适用于食品加工领域，主要研究内容包括：马铃薯全泥和小麦面粉不同含量面条的配方组成；制作马铃薯全泥面条的工艺研究；制作马铃薯全泥面条的设备研究。在以上研究内容基础上，确定的制作…… 查看详细 >

发酵型果汁饮料生产技术

技术简介： 发酵型果汁饮料生产技术随着我国农业技术的不断进步，我国的农产品产量逐年增加。其中，水果的产量越来越大。故解决水果产品的深加工，成为越来越重要的关键问题。在水果加工技术领域，大部分水…… 查看详细 >