大米品种和产地模式识别及其对黄酒品质的影响

技术简介： 一、简要综述绍兴市院校科技合作项目，获中国食品工业协会科学技术奖一等奖。二、具体介绍1、项目简介本项目调查和分析了绍兴市黄酒行业的大米原料和产品品质分析鉴定滞后、工艺革新缓慢等制约…… 查看详细 >

大罐贮存黄酒关键技术

技术简介： 一、简要综述本课题为自拟课题。二、具体介绍1、项目简介本项目属于黄酒生产中的陈化工艺技术领域，应用不锈钢大罐贮存黄酒，保证产品安全，提升黄酒生产技术装备水平。技术内容：（1）采用通入…… 查看详细 >

γ-氨基丁酸功能性黄酒开发

技术简介： 一、简要综述绍兴市院校科技合作项目，获中国食品工业协会科学技术奖一等奖。二、具体介绍1、项目简介本技术是利用从黄酒发酵醪液中分离得到的菌种，通过分子生物学技术改造菌种，提高黄酒产品…… 查看详细 >

无醇啤酒生产设备（成套）及技术

技术简介： 无醇啤酒生产设备（成套）及技术一、简要综述该成果获得中国酿酒工业协会科学技术进步三等奖。二、具体介绍1、项目简介目前国内已有啤酒厂引进国外无醇啤酒生产设备，通过蒸馏法生产无醇啤酒，…… 查看详细 >

低醇黄酒生产技术及成套设备

技术简介： 一、简要综述生产的低度黄酒保留了酒体的原有风味，酒体丰满，口感淡爽。二、具体介绍1、项目简介将黄酒通过高压泵打入反渗透装置，控制透过液流出以及其他合适的工艺条件，经过循环反渗透操作…… 查看详细 >

保健酒转让配方技术

技术简介： 低酒为原浆，然后主材是苦芥，副材有红枣，菊花，枸杞等。此酒为金黄色，有补肾暖胃，养肝润肺，降三高，补气火血，等作用。我起名为富康酒，意欲富贵健康，酒瓶是请专人设计的金元宝酒瓶，更能…… 查看详细 >

一种啤酒箱

技术简介： 本项目涉及一种啤酒箱，尤其是带有开瓶器的啤酒箱。啤酒是继水和茶之后，世界消耗量排名第三的饮料。由于啤酒的特殊性，装啤酒的瓶子必须要耐压而且能够保鲜，开瓶器成了其必须用品，然而由于开…… 查看详细 >

气压多功能组合启瓶器

技术简介： 具有最时尚新颖的设计，最精密灵巧的构造。能够体现反映“有生命力的液体”美称的葡萄酒文化的鉴赏价值。可以完整取出或无需取出及完整封上软木瓶塞，实现软木瓶塞反映年份，酒庄名，庄徽，城堡…… 查看详细 >

导入式防伪酒瓶

技术简介： 导入式防伪酒瓶是应用基础力学理论和现代玻璃，陶瓷生浐技术研究出；一种可长久，可靠，先进的酒类包装防伪新技术。它克服了一些防伪专利中所存在的高科技防伪难识别，破瓶技术又欠安全等问题，…… 查看详细 >

一种开启时致损瓶口的酒瓶盖装置

技术简介： 一种开启时损坏瓶口和瓶盖的酒瓶盖装置。本实用新型具有如下优点：（1）按照规定的使用方法开启瓶盖装置的时候会导致瓶口和瓶盖破损（无法重复使用）；（2）开启后可再次进行密封（如果有剩余液…… 查看详细 >

树舌保健米酒及其生产方法

技术简介： 树舌保健米酒，组成中包括传统米酒成分，其特征在于，还包含有树舌的提取物：树舌的水煎提取物或60-70%的酒精提取物，提取时料液比为1：6，浓缩至原体积的1/3。包括：提取物在拌曲工序加入或在…… 查看详细 >

保健营养啤酒（特价转让）

技术简介： 本专利技术属国内与国际领先、重点在于农产品大型转化、原料长期稳定、不受任何发展制约。本技术转化后，能解决中国农业冬瓜种植销售难题，解决宁夏枸杞、甘草发展制约问题，本专利技术属国家支…… 查看详细 >