吴定

个人简介

微生物学与免疫学硕士，现任教于南京财经大学食品科学与工程学院，1999年12月晋升教授。
工作经历：
1984.7-1992.7 皖北农学院（讲师）
1995.7-2000.7 安徽农业技术师范学院（副教授\教授）2000.7-2002.2 常熟理工学院（教授）
2002.2-至今 南京财经大学生物工程系（教授）
荣誉称号：
1997年获得安徽省学科带头人称号
2001年获得中国科协颁发全国优秀论文一等奖
目前研究方向：
（1）固定化细胞和酶应用研究；（2）食品中有机分子的ELISA技术；（3）葡萄酒发酵工艺研究；（4）啤酒发酵工艺研究；（5）白酒发酵工艺研究；（6）黄酒发酵工艺研究。