郑明明

个人简介

郑明明，男，汉族，34岁，中共党员，国家农产品加工技术研发体系青年工作委员会质量品牌部委员,中国农业科学院油料作物研究所副研究员，兼任脂质化学与营养湖北省重点实验室副主任，入选国家万人计划青年拔尖人才，湖北省首届青年英才开发计划。主要从事食品科学领域的脂质分子修饰与产品创制研究工作。获国家科技进步奖二等奖1项，省部级一等奖3项。承担完成各项课题8项，其中国家自然科学基金项目3项，获国家发明专利10件；参编专著2部；发表科研论文50多篇，其中被SCI收录论文30多篇。