所在地：湖南长沙市 入职年份： 资料待完善 学历： 资料待完善 毕业院校： 资料待完善
从事领域 动植物新品培育
擅长能力粮食,油脂,植物蛋白
个人简介
江南大学粮食、油脂与植物蛋白工学博士，湖南农业大学博士后流动站官春云院士与湖南金健米业股份有限公司工作站联合培养博士后，加拿大圭尔夫大学国际知名食品安全专家Keith W实验室访问学者。主要研究方向为粮食深加工，食品安全与营养，水产品深加工。主持国家自然科学基金及国家”十二五”科技支撑计划子课题等项目14项、参与“863”重点项目等13项，发表学术论文69篇、其中第一或责任作者49篇、权威以上期刊19篇，主持申报国家发明专利8项、已授权2项，主编著作4本，获湖南省科技进步一等奖等各级奖项10项。 教 学主讲课程：《食品分析》、《粮食加工工艺学》，其中《食品分析》获得湖南省精品课程资助（2010年），“食品科学与工程专业应用型创新人才培养体系的研究与实践”获湖南省教学成果三等奖（2013年）。 科 研主要项目1. 主持国家自然科学青年基金：籼米中蛋白质影响其糊化特性的机理研究31301404；2. 主持国家科技部“十二五”科技支撑计划“现代杂粮食品加工关键技术研究与示范”子课题2012BAD34B08：高粱、籽粒苋粗粮重组营养片产品的研制开发；3. 主持国家科技部“十一五”科技支撑项目“稻米方便营养食品与米淀粉开发与产业化示范”子课题2006BAD05A10：高纯度大米分离蛋白与大米淀粉制备关键技术开发研究；4. 主持农业部公益性行业专项子课题“鲜米粉产业化关键技术研究与产品质量控制标准体系建立(编号: 201303070)”中“鲜米粉发酵过程中微生物菌群分离鉴定”；5. 主持湖南省重大专项“稻米镉快速检测技术与便携式装备研究”子课题2011FJ1002-4：金标试纸条的制备及其用于稻米镉快速分析研究；6. 主持湖南省自然科学联合基金：具有抗氧化功能鳡鱼油的加工方法研究13JJ9007；7. 主持稻谷及副产物深加工国家工程实验室开放基金项目“大米中蛋白质影响淀粉糊化特性的分子机制(浓香18为例)”2012KF2003；8. 主持湖南省教育厅项目：籼米淀粉基脂肪替代品的制备与应用研究08C116；9. 主持长沙市科技局一般项目：鲜湿米粉发酵剂的研制K1308043-21；10. 主持长沙市科技局重点项目：米糠
