所在地：北京北京市 入职年份： 资料待完善 学历： 资料待完善 毕业院校： 资料待完善

从事领域农副产品贮藏与保鲜

擅长能力

个人简介

二、主要研究领域
主要从事植物蛋白挤压组织化和小麦加工理论与技术研究，主要研究方向:
1.组织化蛋白纤维状结构定量表征技术研究
2.组织化蛋白纤维状结构控制技术研究
3.挤压过程蛋白质结构变化规律及其与纤维状结构形成的关系研究。
4.小麦籽粒质量与面条质量的关系研究
5.优质面条加工技术研究
6. 面条质量形成物质基础与形成机理研究

张波