所在地：湖北武汉市 入职年份： 资料待完善 学历： 资料待完善 毕业院校： 资料待完善
从事领域 高分子材料,食品添加剂
擅长能力天然高分子,生物大分子链,食品软物质,食品纳米技术
个人简介
基本信息章 轶 锋，男，中共党员，博士，讲师研成果1. Yifeng Zhang, Jianguo Wang, Lina Zhang. Creation of Highly Stable Selenium Nanoparticles Capped with Hyperbranched Polysaccharide in Water. Langmuir 2010, 26, 17617-17623.2. Yifeng Zhang, Cong Chen, Jianguo Wang, Lina Zhang. Polysaccharide-Based Polyelectrolytes Hollow Microcapsules Constructed by Layer-by-Layer Technique. Carbohydrate Polymers 2013, 96, 528-535.3． Yifeng Zhang, Huiling Kong, Yapeng Fang, Katsuyoshi Nishinari, Glyn O. Phillips. Schizophyllan: a review on its structure, properties, bioactivities and recent developments. Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre 2013, 1, 53-71. 主要经历2011.07至今 湖北工业大学食品与制药工程学院 讲师2008.9-2011.6 武汉大学化学与分子科学学院 博士2005.9-2008.6 成都理工大学材料与化学化工学院 硕士1993.9-1996.6 合肥工业大学化学工程学院 研究方向1. 天然高分子的分离纯化及结构表征；2. 生物大分子链构象及溶液性质；3. 天然高分子及其改性产物的功能化研究；4. 食品软物质物理及食品纳米技术；
