张卫兵

个人简介

张卫兵，男，1974年生，陕西省岐山县人，硕士，副教授。1996年本科毕业于陕西理工学院生命科学学院， 2004年硕士毕业于西北大学生命科学学院微生物学专业，现为甘肃农业大学动物食品营养与工程专业在读博士。
主要从事食品微生物与发酵方面的教学科研工作。参与完成国家自然科学基金、甘肃省科技重大专项、甘肃省农业生物技术专项和兰州市农业科技攻关等科研项目15项。获得甘肃省科技进步一等奖1项，厅级奖4项，国家发明专利10余项。现主持863计划子课题1项。参编《调味品加工工艺与配方》（化学工业出版社）。在《Annals of Microbiology》、《Korean Journal of Chemical Engineering》、《Journal of Microbiology and Biotechnology》、《食品工业科技》、《食品科学》等期刊发表论文50余篇。